Articles populaires – mes recettes

20 décembre 2007

Gateaux de l'aid

Gâteaux au lait et miel 250g de beurre fondu 1/2 L de lait tiede un sachet de levure chimique farine une pincée de sel un sachet de vanille une machine à pâte (spaquetti) de l'huile de friture un pot de miel chauffé mélanger le lait avec le beurre, ajouter...

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17 juillet 2007

Sandwich roule

preparer votre pate a pizza habituelle , laisser la lever, diviser le paton en 2, parseumer votre plan de travail de farine, etaler finement la pate , tartiner de fromage/ tomate/ hrissa /kitchup etc......perso, j'ai mis une couche de kitchup.sur le bord...

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27 juillet 2007

Cornes de Gazelle

Pour la pate: -2 bols de farine- 8c.a.c d'eau de fleur d'oranger -sel - 1 verre de beurre fondu -eau Pour la pate d'amande: - 3 bols d'amandes - 1 bol de sucre - 1 verre de beurre fondu -8c.a.c d'eau de fleur d'oranger- gomme arabique Dans un plat,mélanger...

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25 juillet 2007

Makrout

Ingrédients: La pâte 2 bols de semoule moyenne de bonne qualité 1 bols de semoule fine de bonne qualité 1/2 bols de beurre fondu 1/2 bols d'huile une pincée de sel 1 sachet de vanille La farce - 250g de datte -1/2 c.a.s de beurre-1c.a.s de kababa en poudre...

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17 juillet 2007

Beignet de Crevettes et pétoncles

1 oeuf 1/2 petit verre de lait50g de farine25g de maïzena 1/2 càs d'huile3g de levure chimiqueselpoivre Mélangez tous les ingrédients ensemble et laissez reposer 1H.Ensuite décortiquez vos crevettes en laissant la queue Faites chauffez une poêle avec...

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27 juillet 2007

Baguettes à la pâte d’amandes

Ingrédients : La farce - 500g de poudre d’amande- 300g de sucre glacé- 2 blancs d’œufs- 3 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger- 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre- Un peu de gomme arabique en poudre La pâte - 125g de beurre- 2 cuillerées...

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27 juillet 2007

Une tresse farcie

Ingrédients : Pour la pate : 300g de farine 150g de beurre 1oeuf sel Pour la farce: 1 pomme de terre coupée en petits cubes 1 carotte coupée en petits cubes 1 verre de riz 1 boîte de thon 100g de salami coupé en morceaux 100g de mozzarella Sel, poivre...

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10 août 2007

Brioche farcie

Ingredients: 250g de farine 50g de beurre 1/4 c.a.c de sel 1/2 c.a.c de levure instentanee' 1 verre de lait La farce: salami coupé en morceaux 1 oignon sel, poivre 100g viande hachee ou crevette 50g fromage Preparer la pate , laisser la lever faire revenir...

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10 août 2007

mâakouda

3 pomme de terre 1 oignon hache 1c.a.c cumin sel,poivre 3 oeufs 1c.a.s persil Huile pour friture Faire cuire les morceaux de pomme de terre à l’eau bouillante salée(départ eau froide) Dans un saladier, mélanger les oeufs,oignon hache, cumin,sel, poivre,...

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8 décembre 2007

Basboussa

Ingrédients: 1 verre de lait1/2 verre d'huile1 verre de sucre3 verre a thé de semoule moyenne5 oeufs4 sachet de levure chimique mélanger bien tous les ingrédients ,verser dans un moule carré beurré cuir au four moyen dès la sortie du four arroser le gâteau...

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10 avril 2008

Pita

Ingrédients: 500g de farine 1 sachet levure sèche de boulanger (8g) 2 c.a.s huile d'olive 30 cl d'eau tiède 5g sel fin Préparation: mélanger la levure avec 20cl d'eau, laissez reposer 10min, ajouter100g de farine et 1 c.a.s huile d'olive, mélanger, couvrez...

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21 février 2008

FERRERO ROCHER

Ingrédients: 200g noisette moulues 200g du chocolat 2 c.a.s nutella 1 a 2 c.a.s beurre des noisettes (pour mettez au centre) un moule a glaçons. Préparation: faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. ajouter les noisettes moulues, et nutella....

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11 décembre 2007

Couronne salée

Ingrédients: 4 tasses de farine 1/2 tasse d'huile 1cac de sel 1 cas de sucre 1 cas de levure de boulanger Eau tiède pour ramasser la pâte Préparation: Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte souple, la pétrir quelques minutes, puis...

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12 décembre 2007

Cake de cacao

Ingrédients : - 200g de sucre en poudre- 320ml d’huile- 320ml d'eau- 100g de cacao en poudre- 4 oeufs- 3 sachets de levure pâtissière- 300g de farine- 100g de chocolat blanc râpé Préparation - Dans une casserole, mettre l'huile, le sucre en poudre, cacao,...

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6 septembre 2007

Paninis

Préparer un levain quelques heures avant le pétrissage avec : - 110 g de farine - 100 g d'eau - 1 cac de levure sèche Quelques heures plus tard, ajouter au levain - 1 cac de sel - 300 g de farine - 1cas d'huile d'olive - 1,5 cac de miel - 75 g de lait...

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24 janvier 2008

Fondant au chocolat

Ingrédients: 4 oeufs 2 c.a.s de sucre 125g de chocolat noire 125g de beurre 100g de poudre d'amande(la recette dit 50g poudre d'amande) Préparation: Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux....

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3 mars 2008

Pate a Crêpes spéciale

Ingrédients: 375ml (1½ tasse) de farine tout usage 1ml ( ¼ c.a thé) de sel 1ml( ¼ c.a thé) de paprika 3 gros oeufs 50ml (¼ tasse) de tonic ( pas mis) 500ml (2 tasse) d'eau tiéde 250ml (1 tasse) de lait 45ml (3 c.a.soupe) d'huile végétale Préparation:...

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9 juillet 2007

Mesamen

INGREDIENTS: 3 bols de farine 1 bol de semoule de blé très fine 1/2 sachet levure chimique Sel Eau tiède (pour obtenir une pâte à pain). Former une boule et laisser reposer un peu . Préparer à côté un bol avec du beurre fondu et huile neutre et un autre...

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10 juillet 2007

Samosas

400g de farine 150g de beurre ramolli sel,poivre,cumin en grain une pincee' de levure chimique yaourt nature Melanger tous les ingredients et ramasser avec le yaourt nature.laisser reposer,faire des boulettes, les aplatir finement, puis couper des disques....

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17 juillet 2007

Petits pains farcis

Pour la pâte: 250ml de lait tiéde1 oeuf2 pommes de terres cuites et réduites en puréeSelun peu de levure boulanger1 cuillére à café de sucre1 verre à thé d'huile500grs de farine La farce viande hachée: Viande hachée, des poivrons, sel, poivre, champignons......

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27 juillet 2007

Hamburger maison

120 ml d'eau 180 ml de lait 600 g de farine 1 oeuf 50 g de beurre 1càs de sel 1 1/2 sachet de levure de boulangerie Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre que vous incorporerez à la fin. Bien pétrir et rajoutez le beurre, bien mélanger. Faire des...

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10 août 2007

Les tuiles

2 oeufs 2blancs d'oeufs 50g de beurre fondu 200g de sucre 50g de farine 200g d'amandes effilées ou de sesame Mélanger les oeufs et le sucre ajouter le beurre fondu,puis la farine, et enfin les amandes. Laisser au frais 4 ou 5 heures. Faire des petits...

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18 février 2008

Damier

vous avez besoin d'une génoise au citron et une au chocolat, Ingrédients: 300g de farine 200g de sucre 7oeufs 90g de beurre 1 sachet de levure chimique zeste de citron pour la génoise claire 3c.a.s de lait + 3c.a.s de cacao pour la génoise foncée Préparation:...

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14 septembre 2007

Kalbe louze(coeur d'amande)

Pour la pâte : 3 tasses de grosse semoule 3 tasses de sucre 3 c à s de beurre fondu 1 tasse d'amandes grillées et broyer 3 pots de yaourt nature d’eau de fleur d’oranger Pour le sirop : 2 tasses de sucre 1 tasse d’eau amande effilé pour la décoration...

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26 juillet 2007

Chebakia

Ingrédients : 1 kg de farine 2 oeufs 1 verre de beurre fondu 1/2 verre de vinaigre 1/2 c.a.c de fenouil 2 verres de graines de sésame grillées et pilées 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger 1 cuillères à café de levure 1/2 cuillères à café de gomme arabique...

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